今日買ってきた七草セットケースに名前が書いてあって、殆んどぺんぺん草やはこべなどの雑草で道端にある草だ。しかし、この７種類の雑草をあわせておかゆにすると、ビタミンＣやベータカロチン、カルシューム、鉄分、ポリフェノールを効率よく摂取できると言うのだ。昔の人の生活の知恵から、低カロリーで栄養のバランスの整った七草粥ということになる。本来は朝食の時に、まな板でとんとんと歌を歌いながら野菜を刻むそうだ。我が家では夕食に食べる事になっていて、今準備の真っ最中である。レアーなる古本その２P_843_1古本の続き、１９
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